Hoja de café contra la infección por SARS-CoV-2 *NUEVO ESTUDIO*

Las potentes e infinitas posibilidades del café siempre me han fascinado. Normalmente, quienes no trabajan en la industria del café lo abordan como una bebida que proporciona energía y consciencia. Pero hay mucho más. En las últimas dos décadas, informes científicos han estudiado la composición química del café para comprender mejor cómo contribuir a su producción debido a los numerosos problemas que los productores sufren (y enfrentan) debido al cambio climático (y muchos otros factores), así como para comprender mejor la complejidad de la bebida en sí. Estos estudios no solo se relacionan con la producción de café, la planta y los beneficios de la bebida; muchos han intentado estudiar y demostrar el uso positivo para el consumo de otros subproductos del café, como la cáscara, que ya está aprobada en la Unión Europea. ( Lea el informe) aquí )

En julio de 2022 se publicó una investigación científica después de ser presentada y aceptada en junio de 2022 por un grupo de especialistas de Taiwán (Universidad Médica de China, Taichung), Academia Sinica, Taipei y Universidad de Asia, Taichung.

La investigación se llama Perspectivas de la hoja de café frente a la infección por SARS-CoV-2 y puedes leer todas las referencias de este estudio en el enlace.

Nota: Este es un artículo de acceso abierto distribuido bajo los términos de la Licencia de Atribución Creative Commons (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).

Ellos afirmaron: "(...) El propósito de esta investigación es examinar y explorar extractos de plantas naturales que tienen el potencial de combatir el SARS-CoV-2 y brindar opciones alternativas para la prevención del SARS-CoV-2 y desinfectantes de manos o en aerosol. (...)".

Todos somos muy conscientes del caos que la COVID-19 trajo a nuestra civilización como pandemia. El estudio informa: «(...) Los coronavirus son un grupo de virus que pueden causar infecciones respiratorias en humanos. A finales de 2019, una nueva especie de coronavirus llamada SARS-CoV-2 causó la Enfermedad por Coronavirus 2019 (COVID-19), que provocó muertes o afecciones a largo plazo a causa de la infección (más que la neumonía, la COVID-19 presenta diversos síntomas potencialmente mortales). (...)».

Sin embargo, a pesar de las vacunas (y de que todavía hay mucha gente sin vacunar), del uso de mascarillas y de la higienización constante y obligatoria, el virus ha mutado (la OMS ha reconocido 5 variantes del COVID-19) y continúa su camino de contaminación y propagación en el mundo afectando en ocasiones las actividades "normales", los viajes, el trabajo, etc.

Y aquí es donde el estudio me llamó la atención y se volvió realmente interesante. Continúa el informe: "(...) La grave amenaza a las vacunas y terapias actuales contra la COVID-19, que potencialmente presionan a los humanos a coexistir con la COVID-19, y los estándares de desinfección y distanciamiento social se han convertido gradualmente en una nueva área importante para la prevención de epidemias. Por lo tanto, se necesitan urgentemente otros enfoques preventivos para reducir la transmisión de todas las variantes del SARS-CoV-2, además de la vacunación. Diversos estudios han demostrado la actividad anti-SARS-CoV-2 de extractos de plantas, como Scutellaria barbata D. Don, Allium sativum, Camellia sinensis y Punica granatum . Algunas plantas naturales de los cultivos económicos, como cortezas, hojas, raíces y otras, tienen el potencial de convertirse en compuestos de alto valor. La hoja de café de la producción de café es un gran ejemplo. Durante mucho tiempo, en India, Jamaica y Java, la hoja de café se ha utilizado para mejorar la salud como etnomedicina, alimento para animales, proliferantes de lactobacillus y fungicidas orgánicos. El componente de la hoja de café tiene muchos fitoquímicos distintos con una variedad de posibles actividades biológicas, como aminoácidos Ácidos, alcaloides (cafeína), flavonoides (antocianinas), xantonoides (mangiferina), taninos, ácidos fenólicos (ácido cafeico, ácido clorogénico) y catequinas. Por ejemplo, la mangiferina ( Leer aquí ) ha mostrado efectos antiinflamatorios, antidiabéticos, antihiperlipidémicos, antioxidantes y neuroprotectores; el ácido clorogénico puede inhibir el estrés oxidativo, la inflamación, el envejecimiento y el cáncer. (...)".

NOTA: *La mangiferina es una xantona presente en niveles significativos en plantas superiores y en diferentes partes del mango, como la cáscara, los tallos, las hojas, la corteza, la semilla y el hueso. Es un antioxidante prometedor con importantes propiedades para la salud, como sus efectos antivirales, anticancerígenos, antidiabéticos, antioxidantes, antienvejecimiento, inmunomoduladores, hepatoprotectores y analgésicos. 😱

Los detalles técnicos de la investigación, en cuanto a la preparación, los métodos y las técnicas empleadas por el grupo de expertos, están bien explicados en el artículo para quienes deseen acceder a toda la información, las estadísticas y el análisis de datos recopilados. Sin embargo, no tengo intención de escribir sobre ello, ya que, en primer lugar, apenas entendí la terminología científica utilizada y, en segundo lugar, al no ser científico, toda esta jerga compleja no afecta al descubrimiento final, que es la razón principal por la que escribo sobre ello. ¿Tiene algún sentido? 🤔 ¡Ojalá que sí!

De todos modos, "(...) identificaron la hoja de café como una fuente alternativa prometedora que interfiere con el SARS-CoV-2 en la prevención y fitoterapia de la medicina. (...)"

Y empezaron a hacer diferentes pruebas para comprobar la eficacia de la hoja de café (y otras plantas naturales, pero me centro sólo en el café):

1) inhibir el efecto sobre la infección (SARS-CoV-2)

2) la eficacia del extracto de hojas de café para ser utilizado de forma segura como desinfectante de manos o desinfectante en aerosol, debido a su capacidad para inhibir la infección por SARS-CoV-2.

3) si el extracto de hojas de café tiene el potencial de agregarse al desinfectante de manos o a los desinfectantes en aerosol para evitar de manera útil la infección por SARS-CoV-2 a través del contacto con la piel.

La investigación encontró evidencia consistente (como siempre se ha establecido) de que se identificaron cuatro compuestos principales, incluidos la cafeína, el CGA, el ácido quínico y la mangiferina , en el extracto de hojas de café, pero necesitaban determinar cuál de estos compuestos puede prevenir la entrada del SARS-CoV-2.

Las conclusiones a las que se llegó fueron las siguientes:

Existen numerosos artículos de investigación sobre las actividades antivirales, antibacterianas y repelentes de insectos de las plantas naturales. Queríamos encontrar plantas naturales seguras y eficaces que protegieran a los humanos de la amenaza del SARS-CoV-2.

Continúan: «(...) Se insinúa que el extracto de hoja de café tiene el potencial de inhibir la entrada del SARS-CoV-2. (...)». Sugieren que se pueden realizar más investigaciones para evaluar la eficacia de la hoja de café como fármaco.

El SARS-CoV-2 se mantiene estable en la piel a 4 °C durante 14 días, a 22 °C durante al menos 96 horas y a 37 °C durante al menos 8 horas. Además, la estabilidad del virus durante 9 horas en la piel humana puede aumentar el riesgo de transmisión por contacto, acelerando así la pandemia. Descubrieron que el pseudovirus puede detectarse incluso después de 6 horas de exposición a temperatura ambiente. Además, en las 2 horas posteriores a la exposición, la eficacia de la infección no disminuyó significativamente.

Y lo interesante, (y aterrador también) es que nos han dicho que el uso de antibacterianos (el etanol es el componente principal) es realmente efectivo para evitar la infección por Covid (junto con la distancia social y el uso de mascarillas).

Sin embargo, se ha informado que el uso frecuente de desinfectante de manos aumenta el riesgo de resistencia a los antimicrobianos y otras enfermedades virales.

Así, la investigación demostró que «(...) el extracto de hoja de café puede bloquear eficazmente la infección por SARS-CoV-2 en 60 minutos. Incluso en condiciones semisecas, el efecto de impedir la entrada del SARS-CoV-2 es mucho mejor que el del grupo de etanol al 75 % (p/p). Nuestra investigación reveló que altas concentraciones de extracto de hoja de café podrían ayudar a controlar el SARS-CoV-2, y merece una mayor exploración para el desarrollo de productos. (...)»

En conclusión, nuestra investigación verificó que el extracto de hoja de café inhibe eficazmente la infección por Vpp mediante un mecanismo dependiente de la ECA2. Podría ser un valioso complemento a la dieta diaria y también una prometedora alternativa para desinfectantes de manos o desinfectantes en aerosol para prevenir la infección por SARS-CoV-2.

Esta es una noticia maravillosa. Como siempre digo, el café es mucho más que una simple bebida. Al tener la oportunidad de usar un antibacteriano o un desinfectante en aerosol a base de hojas de café, siempre recurriré a la planta natural; sin duda será mi elección. Además, creo que este tipo de subproductos ofrece un amplio espectro para los productores que siempre necesitan otra fuente de ingresos sostenibles. Pero, para ser honesto, usar un extracto de hoja de café como parte de un antibacteriano o desinfectante en aerosol es fácil para mí. Pero cómo se usará el extracto de hoja de café como subproducto para inhibir el efecto de la infección es algo que no entiendo y que no se menciona en la investigación. Quizás esta sea la razón por la que afirmaron que se requerirá más investigación para determinar su eficacia como medicamento.

Podría ser en forma de pastilla, jarabe u otra presentación. ¿Quién sabe?

La ciencia lo sabrá.

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